キムチ鍋レシピ

キムチ鍋レシピについて

キムチ鍋、今ではすっかり鍋料理の定番メニューです。人気のキムチ鍋レシピを紹介します。

キムチ鍋の材料と言っても、他の鍋と同様
特に変わった食材があるわけじゃありません。

白菜や豆腐、えのきだけ、ネギ、ニラ、もやし、と言った野菜に
豚肉は外せません。

豚肉以外にお勧めなのが、タラや牡蠣、
ホルモンなんかを入れても美味しいですよ。

美味しいコチュジャンを手に入れて
楽しく頂いてください。

キムチ鍋も他の鍋同様、それぞれのキムチ鍋があるので
あくまでも参考程度に、我が家のキムチ鍋を紹介します。

キムチ鍋に入れるキムチは、まずごま油で炒めます。
炒める事でキムチのうまみがアップすると教えて貰いました。

我が家では、この時に豚肉も一緒に炒めます。

後は昆布でとった出汁にコチュジャンと醤油、
お酒、おろしにんにくで味付けしたたれに好みの食材を入れて
頂きます。